🔸
10 Ekim 2025 Cuma
Merkez Park
16:00 - 16:30
Festival Korteji
16:30 - 17:00
Festival Açılış Töreni & Açılış Konuşmaları
17:00 - 17:30
Festival Mangal Ateşi Töreni
17:30 - 18:00
Arda Türkmen ile Dünya'dan Adana'ya Gastronomi Sohbeti
18:00 - 18:45
Nazende Çok Sesli Türk Müziği Korosu
18:45
Festival Alanının Gezilmesi (Kapanış)
19:00
Anadoludakiler Pazarı-Çukurova Açılışı
Anadolu'nun eşsiz kültürünü ve mutfak mirasını bir araya getiren özel açılış töreni
🔸
11 Ekim 2025 Cumartesi
Merkez Park
10:00 - 20:00
Anadoludakiler Pazarı-Çukurova
Anadolu'nun eşsiz kültürünü ve mutfak mirasını bir araya getiren pazar
12:00 - 18:00
🏆 Genç Şefler Yarışması ve Ödül Töreni
19:00
🌊 Nehir Gösterisi
21:00
🎬 Anadoludakiler Çukurova Belgeseli Gösterimi
Anadoludakiler Çukurova Pazarı - Adana Lezzet Festivali özel gösterimi
Ana Sahne
11:30 - 12:00
Adana Kebabı'nda Başarı Hikayesi
Bedri Aydoğdu - Bedri Usta Adana Kebap Kurucusu & Şefi
12:00 - 12:20
Kozan Portakallı Fırın Levrek & Defneli Rezene
Özge Şahin - TV Programcısı & Atıksız Mutfak Şefi
12:30 - 13:00
Restoran Sektöründe Kuşaktan Kuşağa Tecrübe Aktarımı & Workshop: Sushi Kebap
Moderatör: Vedat Başaran – Konuklar: Tahir Tekin Öztan, Levent Kıyan, Erman Özsarıkçı, Cemil Gerdan
13:10 - 13:30
The Origin of Emotions (Itzuli)
Iñigo Lavado - İspanya
13:40 - 14:00
Dul Avrat Çorbası
Sahrap Soysal ve ekibi
14:10 - 14:30
Aileden Gelen Tariflerin Modern Yorumu
Gökmen Sözen & Somer Sivrioğlu
14:35 - 14:55
Napoli'den Adana'ya: Sakatatlı Makarna Soffritto
Claudio Chinali - Moderatör: Reha Arar
15:00 - 15:20
Fıstık Köfte
Gökmen Sözen & Arda Türkmen
15:25 - 15:45
Adana Lezzetlerini Dünyaca Meşhur Yapmak
Refika Birgül & Burak Arpak
15:50 - 16:10
The Union of Mediterranean Cuisine
Vicky Sevilla - İspanya
16:15 - 16:35
Kuşaktan Kuşağa MasterChef Deneyimleri
Gökmen Sözen & Mehmet Yalçınkaya
16:35 - 17:05
Otel Restoranlarında Yeni Trendler ve Gelecek Stratejileri
Faruk Süyün moderatörlüğünde 6 otel şefi
17:05 - 17:25
Workshop: Türev Uludağ
Türev Uludağ
17:25 - 17:45
Atalık Tariflerden Modern Tabaklara Adana Lezzetleri
Mehmet Gök moderatörlüğünde Adana Hilton, Sheraton, Divan şefleri
Atölye Çadırı (Şef Fatma Çıkla)
11:00
Fellah Köftesi
Müge Mengen
12:00
Yüksük Çorbası
Tülay Nisanoğlu, Fatma Gülten Demir
13:00
Tahinli Çiğ Köfte
Fatma Yüksel
14:00
Bamya Dolması
Feride Sözügeçer
15:00
Bal Tadımı - Anavarza Bal
Can Sezen
16:00
Şalgamlı Kısır
Zehra Akkese
17:00
Tahinli Lahana Sarması
Aynur Yüksel
🔸
12 Ekim 2025 Pazar
Diğer Etkinlikler
09:00
🏆 Ödüllü Festival Koşusu – Çukurova Üniversitesi
Kadın/Erkek klasmanları, yaş kategorileri ve ödüller
Merkez Park
10:00 - 20:00
Anadoludakiler Pazarı-Çukurova
Anadolu'nun eşsiz kültürünü ve mutfak mirasını bir araya getiren pazar
12:00 - 16:30
Genç Şefler Yarışması ve Ödül Töreni
17:00
🚣 Nehir Paddle Gösterisi
Seyhan Nehri'nde göz alıcı paddle gösterisi
Ana Sahne
12:00 - 12:30
Tarım ve Gastronomi Arasında Lezzetin Kökleri
Moderatör: Ayfer Yavi - Katılımcılar: Mutlu Doğru, Bedia Gücüm Bilgen, Özbek Özler, Murat Ulusoy
12:40 - 13:00
Topraktan Masaya Adonis Kebabı
Rafet İnce
13:05 - 13:25
Workshop: Frenchie
Grégory Marchand - Fransa
13:30 - 14:00
Kuşaktan Kuşağa Balık Kültürü & Workshop: Sahil Sofrası
Reha Tartıcı moderatörlüğünde Tahsin Fettahoğlu, Volkan Bekit, Erol Altun, Süreyya Üzmez
14:00 - 14:20
Portakallı Vardabit
Semen Onur Öner
14:25 - 14:45
Narenciyeli Lagos Balığı
Tuncay Gülcü
14:50 - 15:10
Tuz Altında Karpuz, Keçi Peynirli Spumone
Floriano Pellegrino - İtalya
15:15 - 15:35
Mercimek Dondurma
Murat Güloğlu & Mehmet Akdağ
15:40 - 16:00
Türkiye'nin Anadolu Ateşi
Umut Karakuş
16:00 - 16:30
Kuşaktan Kuşağa Sofra Hikayeleri
Orkun Bulut moderatörlüğünde Yoldaş Sönmez, Nilay Lale, Bahtiyar Büyükduman, Volkan Arık
16:30 - 16:50
Adana Lezzet Üçlüsü
Eyüp Kemal Sevinç
16:55 - 17:15
Kuzu Eti Orzo
Hazer Amani
17:20 - 17:40
Hünap Soslu Adanalı Madalyon
Asuman Kerkez
17:45 - 18:05
Vardabit Paçasına Özel Dokunuşlar
Dilek Yetkiner
Atölye Çadırı
11:00 - 11:45
Şam Tatlısı
Pırıl Çay
12:00 - 12:45
Bici Bici
Güniz Yalçın
12:00 - 12:45
Taş Kadayıf
Nehir Atıcı
13:00 - 13:45
Müceddere (Karakılçık Bulgurlu Yeşil Mercimekli Pilav)
Nadire Savaş
14:00 - 14:45
Zeytinyağlı Tadım - Aler Zeytinyağı
Ennan Önder
15:00 - 15:45
Karakuş Tatlısı
Şerife Karakuş
16:00 - 16:45
Lokma Tatlısı
Sabahat Çelik